COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO

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Per questa ricetta devo ringraziare due amiche: Michela del blog "menta e rosmarino" e Eda dei gruppi di facebook "Art Trip" e "Sai cosa mangi".

Ho mischiato le loro due ricette per generarne una terza, e il risultato è venuto buonissimo.

250 g di farina
110 g di burro fuso
150-200 g di cioccolato fondente a pezzi o in gocce
1 bustina di vanillina
140 g di zucchero di canna
40 g di zucchero bianco
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di sale.

1 cucchiaino di bicarbonato

Preriscaldate il forno a 180°.

Mischiate le uova con il burro fuso, la vanillina e gli zuccheri, poi aggiungete farina, lievito, sale, bicarbonato e, quando l'impasto è omogeneo versate il cioccolato fondente in pezzetti o le gocce di cioccolato. 

Create delle palline (distanziandole di qualche cm sulla teglia sennò in cottura si appiccicano tra loro!) e cuocere 8-10 minuti, quando iniziano a dorarsi sono pronti. 

Anche se sono ancora morbidi quando li sfornate è normale, devono raffreddare.